Hai sobat Layar Warta! Siapa di mari yang doyan santapan laut alias seafood? Jika iya, tentu kalian tidak asing dengan yang namanya cumi. Tetapi, gimana dengan cumi kering? Bisa jadi sebagian dari kalian cuma mengenalnya selaku lauk rumahan ataupun oleh- oleh khas wilayah pesisir. Sementara itu, di balik tampilannya yang simpel, cumi kering memiliki rasa gurih yang khas serta segudang kemampuan kuliner yang menarik buat dieksplorasi. Ayo, kita bahas bareng tentang kelezatan cumi kering!
Apa Itu Cumi Kering?
Cumi kering merupakan cumi- cumi yang sudah lewat proses pengeringan, umumnya dijemur di dasar cahaya matahari sampai kandungan airnya sangat rendah. Proses ini membuat cumi tahan lama tanpa butuh ditaruh di kulkas. Umumnya, cumi kering dijual dalam wujud utuh serta bertekstur keras, tetapi hendak kembali empuk serta lezat sehabis dimasak dengan metode yang pas.
Asal- Usul serta Tradisi Cumi Kering di Indonesia
Di bermacam wilayah pesisir Indonesia semacam Jawa, Sulawesi, serta Sumatera, cumi kering telah jadi bagian dari tradisi kuliner turun- temurun. Para nelayan mencerna cumi hasil tangkapan mereka dengan metode dikeringkan supaya tidak kilat busuk serta dapat ditaruh dalam jangka panjang. Tradisi ini terus berlangsung sampai saat ini serta menjadikan cumi kering selaku bahan santapan kesukaan yang gampang ditemui di pasar tradisional ataupun toko oleh- oleh.
Keunikan Rasa Cumi Kering
Yang membuat cumi kering begitu istimewa merupakan rasa gurih alaminya yang kokoh. Sehabis digoreng ataupun dimasak, cumi ini menghasilkan aroma khas laut yang menggoda. Teksturnya yang kenyal tetapi renyah di luar buatnya sesuai jadi kemilan ataupun lauk pasangan nasi hangat. Ditambah bumbu pedas manis, dipastikan buat kalian tidak dapat menyudahi makan!
Metode Memasak Cumi Kering yang Enak
Memasak cumi kering sesungguhnya tidak susah, asalkan kalian ketahui tipsnya. Pertama- tama, rendam cumi dalam air hangat sepanjang sebagian jam buat melenyapkan keasinan berlebih serta buatnya lebih empuk. Sehabis itu, cumi dapat digoreng kering, ditumis, ataupun dimasak balado. Terdapat pula yang suka mencernanya dengan metode terbakar ataupun dijadikan kombinasi sambal. Tiap metode masak menciptakan sensasi rasa yang berbeda- beda.
Alterasi Masakan Berbahan Bawah Cumi Kering
Di bermacam wilayah, cumi kering diolah jadi aneka masakan khas. Terdapat sambal cumi kering yang pedas serta menggugah selera, cumi kering cabai hijau yang fresh, hingga tumis cumi kering dengan petai buat pencinta rasa kokoh. Apalagi di sebagian restoran, cumi kering pula mulai dinaikan jadi menu fusion semacam cumi kering crispy ataupun selaku topping mie pedas kekinian.
Cumi Kering Selaku Oleh- Oleh Khas
Banyak turis yang membeli cumi kering selaku oleh- oleh sehabis berkunjung ke wilayah pesisir. Tidak hanya awet serta gampang dibawa, cumi kering pula jadi simbol cita rasa lokal yang otentik. Di pasar oleh- oleh, umumnya cumi kering dijual dalam kemasan plastik ataupun vakum supaya senantiasa fresh serta tidak berbau menusuk sepanjang ekspedisi.
Isi Gizi serta Khasiat Cumi Kering
Cumi kering nyatanya tidak hanya lezat, tetapi pula memiliki nilai gizi yang baik. Cumi memiliki protein besar, rendah lemak, serta memiliki mineral semacam seng, zat besi, dan vit B12 yang berarti untuk badan. Tetapi, sebab proses pengeringan umumnya meningkatkan garam, hendaknya mengkonsumsi cumi kering dalam jumlah yang normal supaya tidak kelewatan konsumsi natriumnya.
Panduan Menaruh Cumi Kering supaya Tahan Lama
Supaya cumi kering senantiasa awet serta tidak kilat bau, simpan di tempat yang kering serta tertutup rapat. Kalian dapat memakai toples cermin ataupun plastik kedap hawa. Bila mau lebih tahan lama, kalian pula dapat menyimpannya di freezer dalam wadah tertutup. Jangan kurang ingat buat mengecek kebersihannya saat sebelum dimasak supaya hasilnya optimal.
Harga serta Ketersediaan Cumi Kering di Pasaran
Harga cumi kering bermacam- macam bergantung dimensi serta kualitasnya. Terus menjadi besar serta bersih cuminya, umumnya biayanya pula lebih mahal. Di pasar tradisional, cumi kering dapat dibeli kiloan, sebaliknya di toko modern umumnya telah dikemas serta dijual per 250 gr ataupun separuh kg. Cumi kering pula saat ini ada di bermacam marketplace online, jadi kian gampang buat didapatkan.
Kesimpulan
Cumi kering merupakan salah satu bahan santapan yang instan, lezat, serta kaya rasa. Dengan pengolahan yang pas, cumi kering dapat jadi menu istimewa di meja makan ataupun kemilan gurih di waktu santai. Tidak cuma jadi bagian dari budaya kuliner wilayah, cumi kering pula dapat jadi inspirasi masakan modern yang kekinian. Ayo, jangan ragu buat berupaya ataupun mencerna cumi kering sendiri di rumah. Dipastikan, rasanya buat ketagihan!
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
